W ramach inicjatywy zorganizowanej przez Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży oraz Ośrodka Szkolenia Zawodowego we Włocławku odbyło się szkolenie z carvingu. Wzięło w nim udział 10 młodych uczestników w wieku od 18 do 30 lat. Warsztaty pozwoliły zdobyć nowe umiejętności, rozwinąć kreatywność oraz poznać jedną z najbardziej efektownych form sztuki użytkowej.

Historia carvingu

Carving to sztuka dekoracyjnego rzeźbienia w owocach i warzywach. Wywodzi się z Azji Południowo-Wschodniej, gdzie od wieków zdobiono w ten sposób stoły podczas ważnych uroczystości. Obecnie carving jest ceniony na całym świecie i znajduje zastosowanie w gastronomii, hotelarstwie, cateringu oraz podczas różnego rodzaju wydarzeń okolicznościowych. Dzięki odpowiednim technikom zwykły arbuz, dynia czy melon mogą zamienić się w prawdziwe dzieła sztuki zachwycające precyzją wykonania.

Kilka słów o instruktorce

Zajęcia poprowadziła Dominika Pakuła, wykwalifikowana instruktorka carvingu. Jest uznawana za jedną z najlepszych szkoleniowców. Swoją przygodę rozpoczęła w 2014 roku, a już po kilku miesiącach zdobywała najwyższe miejsca w konkursach carvingowych. W kolejnych latach rozwijała swoje umiejętności, zdobywając liczne medale i tytuły na prestiżowych zawodach. W 2022 roku podczas Culinary World Cup w Luksemburgu wywalczyła złoty medal oraz tytuł mistrzyni świata w swojej kategorii. Pani Dominika znana jest nie tylko z wyjątkowego talentu, ale również z umiejętności przekazywania wiedzy i motywowania kursantów do rozwijania własnych zdolności.

Przebieg szkolenia

Podczas szkolenia uczestnicy poznali podstawowe narzędzia wykorzystywane w carvingu, zasady bezpiecznej pracy oraz techniki wycinania dekoracyjnych wzorów. Każdy miał okazję samodzielnie wykonać pierwsze kwiaty, liście i ornamenty, stopniowo przechodząc do bardziej zaawansowanych kompozycji. Nie zabrakło także wielu ciekawostek oraz praktycznych wskazówek dotyczących dalszego rozwijania tej pasji.

Warsztaty cieszyły się dużym zainteresowaniem i zaangażowaniem młodzieży. Efekty pracy uczestników często przewyższały ich własne oczekiwania, a wykonane dekoracje wzbudzały podziw wszystkich obecnych.

Jak podkreśliła uczestniczka szkolenia, Julia: „Nie przypuszczałam, że z kawałka arbuza można stworzyć coś tak pięknego. To było niezwykle relaksujące zajęcie i świetna okazja do rozwijania kreatywności.”

Z kolei Klaudia zwróciła uwagę na praktyczny wymiar warsztatów: „Szkolenie pokazało mi, że carving może być nie tylko hobby, ale również ciekawą umiejętnością przydatną w gastronomii i organizacji różnych wydarzeń. Jestem pod ogromnym wrażeniem efektów, jakie udało nam się osiągnąć.”

Twórcza nauka

Szkolenie z carvingu udowodniło, że nauka może być połączeniem kreatywności, dobrej zabawy i rozwijania kompetencji zawodowych. Dzięki zaangażowaniu organizatorów oraz profesjonalnemu prowadzeniu przez Dominikę Sadowską, uczestnicy zdobyli wiedzę i doświadczenie, które wykorzystają w przyszłości. Warsztaty pozostawiły po sobie nie tylko pięknie wyrzeźbione owoce i warzywa, ale też mnóstwo inspiracji, pozytywnych emocji i motywacji do dalszego rozwijania swoich pasji.

Autor tekstu i zdjęć: Jakub Karpiński – st. specjalista ds. rozwoju zawodowego, CEiPM Włocławek