Kurs rozpoczęły zajęcia z dietetykiem, na których uczestnicy poszerzyli swoją wiedzę z zakresu składników odżywczych i ich wpływu na organizm oraz poznali aktualnie obowiązujące normy żywieniowe.

Dietetyczka prowadząca zajęcia omówiła również klasyfikację diet i zasady wyliczania przemiany materii za pomocą wskaźników. Młodzież samodzielnie zaplanowała posiłki według aktualnej piramidy żywieniowej, a także obliczyła swój wskaźnik BMI. – Dla mnie bardzo ciekawym tematem poruszonym na zajęciach, było zagadnienie dotyczące zaburzeń odżywiania – powiedziała Justyna, jedna z uczestniczek projektu.

Kolejnymi zajęciami, które zrealizowano, był carving, czyli rzeźbienie nożami w owocach i warzywach. Do Polski metoda carvingu trafiła kilkanaście lat temu z krajów azjatyckich. Uczestnicy dowiedzieli się na jakich warzywach i owocach można zastosować tą metodę, jakie narzędzia są potrzebne do pracy i od czego najlepiej zacząć przygodę z carvingiem.

Po części teoretycznej nastąpiła część praktyczna, która dała uczestnikom wiele radości. – Nie wiedziałem, że rzeźbienie w owocach wymaga tyle precyzji i skupienia – powiedział Jakub, uczestnik zajęć.

Udział w kursie dostarczył wiele rzetelnych informacji na temat prawidłowego żywienia, uczestnicy zdobyli umiejętności praktyczne, oraz wiedzę teoretyczną z dziedziny racjonalnego odżywiania się i planowania posiłków.

Tekst: Agata Witowska

Zdjęcia: Renata Pastuszak