Kelner – barman - barista – nowe kwalifikacje - Artykuł

Wzięło w nim udział 5 osób, które zdobyły dodatkowe kwalifikacje zawodowe.

Uczestnicy szkolenia w trakcie 50 godzinnych zajęć teoretycznych i praktycznych zdobyli podstawowe informacje z zakresu organizacji i techniki pracy kelnera, barmana oraz baristy Zapoznani zostali z zasadami BHP wymaganymi na tych stanowiskach pracy, nabyli wiedzę z zakresu zasad sztuki kelnerskiej we wszystkich typach placówek gastronomicznych, poznali praktyczną obsługę akcesoriów i sprzętu barmańskiego. Zajęcia praktyczne polegały na przyrządzaniu napojów, koktajli, drinków, różnych rodzajów kawy oraz poznaniu i ćwiczeniu sztuczek barmańskich.

Kurs zakończył się wewnętrznym egzaminem, który daje młodzieży dodatkowe kwalifikacje na rynek pracy. Wszyscy otrzymali zaświadczenia poświadczające zdobyte umiejętności.

Autor tekstu i zdjęcia: Joanna Majewska – specjalista ds. rozwoju zawodowego