Kurs Sushi w Jeleniej Górze – kulinarna podróż do Japonii - Artykuł

W Jeleniej Górze odbył się kurs sushi, który był wyjątkową okazją dla młodzieży do nauki tej sztuki kulinarnej. Szkolenie zostało zorganizowane przez Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży OHP w Jeleniej Górze, a poprowadził je doświadczony Sushimaster z restauracji KOKU Sushi.

Pierwsza część kursu była teoretyczna. Uczestnicy dowiedzieli się, skąd pochodzi sushi, jak ewoluowało przez lata i jakie zasady obowiązują w kuchni japońskiej. Instruktor omówił najważniejsze składniki używane do przygotowywania sushi, podkreślając ich świeżość i jakość. Młodzież poznała także różne rodzaje sushi oraz ich charakterystyczne cechy.

Po zdobyciu podstawowej wiedzy uczestnicy przeszli do części praktycznej, która była najbardziej ekscytująca. Każdy miał możliwość własnoręcznego przygotowania kilku rodzajów sushi, w tym hosomaki, futomaki, uramaki i nigiri. Pod czujnym okiem instruktora kursanci kroili warzywa, przygotowywali ryż i komponowali własne sosy. Następnie, przy użyciu specjalnych mat bambusowych, uczyli się zwijać rolki, starając się nadać im estetyczny kształt. Niektórzy po raz pierwszy mieli okazję sprawdzić swoje umiejętności w tej kulinarnej sztuce, co było wyzwaniem wymagającym precyzji i cierpliwości.

Po zakończeniu części praktycznej nadszedł najprzyjemniejszy moment – wspólna degustacja! Uczestnicy mieli okazję spróbować własnoręcznie przygotowanego sushi, porównać smaki i odkryć różnice między poszczególnymi rodzajami.

Na zakończenie kursu każdy uczestnik otrzymał zaświadczenie ukończenia szkolenia oraz pamiątkowy dyplom potwierdzający zdobyte umiejętności. Była to również okazja do wykonania pamiątkowych zdjęć.

Kurs był doskonałą okazją do zdobycia nowych umiejętności, rozwinięcia zainteresowań i dobrej zabawy. Sushi to nie tylko smaczne danie, ale także sztuka, która uczy precyzji i cierpliwości. Warsztaty pokazały, że nauka nowych rzeczy może być inspirująca, przyjemna i wartościowa.

Autor tekstu i zdjęć: Elżbieta Kołodziej, specjalista ds. rozwoju zawodowego, CEiPM Jelenia Góra