Podsumowanie praktyk kulinarnych w Maladze - Erasmus+ DP

Było to wyjątkowe doświadczenie, pełne nauki, nowych wyzwań, a także niezapomnianych chwil spędzonych zarówno w kuchniach hiszpańskich restauracji, jak i podczas odkrywania uroków tego pięknego miasta. Z każdym dniem uczestnicy coraz lepiej odnajdywali się w hiszpańskiej rzeczywistości, zarówno pod kątem zawodowym, jak i kulturowym.

Pierwszy tydzień minął na poznawaniu siebie nawzajem, odkrywaniu Malagi oraz zapoznawaniu się z miejscami praktyk. Uczestnicy mieli okazję pracować w restauracyjnych kuchniach, gdzie codziennie dostawali nowe zadania, przygotowywali różnorodne potrawy i nawiązywali relacje z hiszpańskimi pracownikami. Popołudnia były poświęcone na zwiedzanie miasta, relaks na plaży oraz wspólne zabawy i spotkania. Każdy dzień przynosił nowe wyzwania, a młodzież z entuzjazmem chłonęła wiedzę, którą dzielili się z nimi ich hiszpańscy koledzy.

Drugi tydzień praktyk przyniósł kontynuację intensywnej pracy, ale również chwile wytchnienia, szczególnie w związku z panującymi upałami. We wtorek, kiedy temperatura sięgała 40 stopni Celsjusza, uczestnicy musieli dostosować swój plan dnia do warunków pogodowych. Dopiero wieczorem, gdy temperatura nieco spadła, mogli ponownie wyjść na miasto czy plażę.

Końcówka praktyk upłynęła pod znakiem wystawiania opinii i ocen przez pracodawców. Wychowawcy kilkukrotnie odwiedzali uczestników w ich miejscach pracy, by monitorować postępy i finalizować projekt. Wielu z uczestników odczuwało smutek, że ten czas minął tak szybko i przyszło im pożegnać się z nowymi kolegami i koleżankami z hiszpańskich restauracji. Wysokie temperatury wciąż dawały się we znaki, więc część wolnego czasu spędzano w hotelu, na wspólnym oglądaniu filmów, grach i rozmowach. Wieczory były zarezerwowane na spacery po plaży i zakupy ostatnich pamiątek.

Piątek był dniem zakończenia praktyk – czasem podziękowań, życzeń i wystawiania ocen. Po południu odbyło się uroczyste spotkanie z Koordynatorami projektu, podczas którego rozdano Certyfikaty projektowe. Każdy z uczestników otrzymał międzynarodowy certyfikat, który stanowi ważny dokument potwierdzający ich międzynarodowe  doświadczenia zawodowe zdobyte w ramach praktyk. Wieczorem młodzież udała się na plażę miejską, gdzie o północy rozpoczęła się huczna „Feria 2024” – dwutygodniowe święto Malagi, które obfituje w pokazy dronów, fajerwerki, tradycyjne stroje, zabawy i koncerty.

Sobotę uczestnicy spędzili spacerując po mieście, obserwując lokalne tradycje i ciesząc się atmosferą święta. Ostatnia noc w Maladze była czasem na przypomnienie obowiązujących zasad na lotniskach oraz wspólne przygotowanie do podróży powrotnej. Wczesnym rankiem, o 6:40, młodzież wyruszyła z Malagi, żegnając się z miastem w porannym świetle. Po przesiadce w Zurychu, szczęśliwie dotarli na lotnisko we Wrocławiu, gdzie zakończyła się ich wspólna podróż. Uczestnicy, bogatsi o nowe umiejętności, doświadczenia i wspomnienia, wrócili do domów z poczuciem spełnienia.

Te dwa tygodnie praktyk w Maladze były niezwykłym okresem dla młodzieży DWK OHP – pełnym rozwoju zawodowego, ale również osobistego. Poznawanie nowych kultur, nawiązywanie międzynarodowych znajomości oraz możliwość pracy w profesjonalnych kuchniach stanowiły niezapomniane doświadczenie, które na długo pozostanie w ich pamięci.

Projekt realizowany ze środków FERS na zasadach programu Erasmus+.

Autor tekstu: Ewelina Ochnio - specjalistka ds. programów DWK OHP

Autorzy zdjęć: Uczestnicy projektu „zGotuj sobie przyszłość 2”

Zdjęcia nr 1-6: Uczestnicy projektu w Maladze podczas praktyk i wypoczynku.