Słodki start w karierę. Rusza kurs cukiernictwa w Gołdapi! - Artykuł

To intensywny kurs, pozwalający rozwijać kulinarne pasje, zdobywać praktyczne umiejętności oraz przygotować się do pracy w zawodzie cukiernika.

Kurs prowadzą eksperci ze studia kulinarnego „Zmokła Kura”, na czele z Piotrem Grycukiem z Białegostoku. Dzięki ich wieloletniemu doświadczeniu w organizowaniu szkoleń zawodowych, uczestnicy mogą liczyć na profesjonalizm oraz dostęp do najnowszych trendów w branży cukierniczej. To właśnie dzięki zaangażowaniu prowadzących nauka jest nie tylko efektywna, ale również inspirująca.

Szkolenie rozpoczęło się od części teoretycznej, podczas której uczestnicy poznali zasady BHP i higieny pracy, ergonomię stanowiska cukierniczego oraz tajniki doboru składników. Poruszono także tematy związane z pracą z recepturami, używaniem jednostek miar i obliczaniem wydajności. Teraz młodzi adepci sztuki cukierniczej przenieśli się do części praktycznej, w której króluje kreatywność i precyzja.

Podczas zajęć praktycznych uczestnicy zdobywają wiedzę i umiejętności w przygotowywaniu:

• Ciast podstawowych – ciasta parzonego (na eklerki i ptysie) oraz kruchego (na korpusy do wypieków).

• Deserów musowych – pracy z silikonowymi formami, przygotowywania musów, nadzień i polew.

• Serników – różnorodnych technik ich przygotowywania na zimno i na ciepło.

• Tortów – od idealnego biszkoptu, poprzez nasączanie i kremy, aż po dekoracje.

• Deserów w szkle – takich jak panna cotta, tiramisu i creme brulée w eleganckim wydaniu.

Po zakończeniu zajęć praktycznych uczestnicy przystąpią do egzaminu wewnętrznego, który sprawdzi ich wiedzę teoretyczną i umiejętności praktyczne. Ci, którzy z powodzeniem zaliczą wszystkie etapy kursu, otrzymają certyfikaty potwierdzające kwalifikacje zawodowe, a także zaświadczenia wydawane przez Ministerstwo Edukacji Narodowej.

Kurs cukierniczy w Gołdapi to coś więcej niż tylko nauka pieczenia i dekorowania deserów. To także solidne przygotowanie do kariery zawodowej oraz szansa na rozwój pasji pod okiem ekspertów. Takie doświadczenie może otworzyć drzwi do świata cukiernictwa i stać się początkiem pięknej, zawodowej przygody.

Autor tekstu: Ewa Kraszewska –Witalska- specjalista  ds. rozwoju zawodowego

Autor zdjęcia: Piotr Grycuk – szkoleniowiec „Nieznani Sprawcy”