Zero Waste w Gołdapi – kulinarne warsztaty z Aleksandrą Juszkiewicz - Artykuł

Warsztaty skierowane były do uczestników odbywających praktyczną naukę zawodu w CKiW OHP. Ich celem było zwiększenie świadomości na temat niemarnowania żywności i kreatywnego wykorzystania produktów, które często trafiają do kosza. Uczestnicy mieli okazję poznać nowe techniki kulinarne, a także przepisy na smaczne i zdrowe dania przygotowywane z tzw. „resztek”, takich jak suche pieczywo czy obierki warzywne. Wśród zaprezentowanych potraw znalazły się m.in. karmelizowane owoce oraz pudding z czerstwych bułek.

Aleksandra Juszkiewicz dzieliła się swoimi doświadczeniami z pracy w gastronomii, opowiadając o tym, jak ważna jest świadomość kulinarna, planowanie zakupów, prawidłowe przechowywanie produktów oraz czytanie etykiet. Podkreślała, że kuchnia zero waste to nie chwilowy trend, lecz styl życia, który realnie wpływa na ograniczenie ilości odpadów i ochronę środowiska. Młodzież aktywnie uczestniczyła w zajęciach – gotowała, zadawała pytania, dzieliła się swoimi pomysłami i refleksjami. Dla wielu była to nie tylko kulinarna przygoda, ale także cenna lekcja odpowiedzialności i samodzielności. Po części praktycznej uczestnicy wysłuchali dwóch prezentacji: jednej poświęconej idei „Zero Waste”, a drugiej – możliwościom korzystania z funduszy unijnych.

Na zakończenie każdy uczestnik otrzymał pamiątkowy certyfikat oraz zestaw przepisów zero waste, które mogą wykorzystać w domowej kuchni.

Warsztaty zostały zrealizowane dzięki wsparciu finansowemu EUROPE DIRECT Olsztyn, za co serdecznie dziękujemy.

Autor artykułu: Anna Brzost-Dołęga – pośrednik pracy MCK Gołdap

Autor zdjęć: Anna Brzost-Dołęga–  pośrednik pracy MCK Gołdap