Nakręceni na sushi w Gołdapi

Ostatnie warsztaty „Nakręć się na sushi”, zorganizowane przez Młodzieżowe Centrum Kariery OHP w Gołdapi (Warmińsko-Mazurska WK) przy współpracy z Centrum Kształcenia i Wychowania OHP, okazały się niezwykłym wydarzeniem, które połączyło edukację kulinarną z refleksją nad przyszłością zawodową.

W warsztatach wzięli udział uczestnicy OHP oraz absolwenci, którzy z entuzjazmem przystąpili do nauki przygotowywania sushi - jednej z najbardziej popularnych i rozpoznawalnych potraw kuchni japońskiej.

Pod czujnym okiem doświadczonej sushimasterki, młodzież miała okazję zgłębić tajniki tworzenia różnorodnych rodzajów sushi. Od klasycznych maki, przez bardziej zaawansowane futomaki i uramaki – uczestnicy mieli szansę spróbować swoich sił w przygotowywaniu różnych odmian tej potrawy. Warsztaty rozpoczęły się od szczegółowego omówienia składników, które są kluczem do sukcesu każdego sushi. Od precyzyjnie ugotowanego ryżu, przez świeże ryby i warzywa, aż po nieodzowne algi nori - każdy detal miał ogromne znaczenie.

Uczestnicy mogli na własnej skórze przekonać się, jak ważna jest precyzja krojenia składników oraz staranność w układaniu rolek. Okazało się, że przygotowanie estetycznie wyglądającego i smacznego sushi to nie lada sztuka, wymagająca cierpliwości i skupienia. Każdy uczestnik miał okazję samodzielnie zwinąć swoje rolki, co okazało się wyzwaniem, ale też ogromną frajdą. Prowadząca warsztaty nie tylko dzieliła się swoimi umiejętnościami technicznymi, ale także opowiadała o historii sushi - jego pochodzeniu, rozwoju i znaczeniu we współczesnej kulturze kulinarnej.

Po zakończeniu kulinarnej części warsztatów, uczestnicy zostali zaproszeni do dyskusji o swojej przyszłości zawodowej. Prowadząca zwróciła uwagę, jak pasja do gotowania może stać się fundamentem sukcesu zawodowego. Młodzi ludzie mieli okazję zastanowić się nad swoimi talentami, zainteresowaniami oraz pasjami, a także podyskutować o różnych możliwościach kariery – nie tylko w świecie gastronomii.

Rozmowy skupiły się również na umiejętnościach miękkich, które są niezbędne w każdej profesji. Wspólnie rozmawiano o pracy zespołowej, kreatywności, zdolności do rozwiązywania problemów oraz wytrwałości – cechach, które są kluczowe nie tylko dla szefów kuchni, ale i w każdej dziedzinie zawodowej. Warsztaty te pokazały młodym uczestnikom, że rozwijanie swoich pasji można skutecznie łączyć z planowaniem przyszłości, a każde nowe doświadczenie jest krokiem w stronę satysfakcjonującej kariery.

Samo tworzenie sushi stało się dla uczestników metaforą budowania ścieżki kariery. Tak jak przygotowanie idealnej rolki wymaga precyzji, zaangażowania i dbałości o szczegóły, tak samo rozwój zawodowy wiąże się z systematycznym doskonaleniem umiejętności, cierpliwością i wytrwałością. Mistrzyni sushi przypomniała, że nawet jeśli pierwsze próby mogą nie być idealne, to dzięki praktyce można osiągnąć doskonałość – podobnie jak w życiu zawodowym.

Warsztaty „Nakręć się na sushi” były nie tylko okazją do nauki sztuki kulinarnej, ale także do inspirujących rozmów o przyszłości. Dla uczestników było to cenne doświadczenie, które pokazało, że pasja może być drogą do zawodowego spełnienia, a rozwijanie umiejętności otwiera nowe perspektywy. Każde doświadczenie, nawet tak nietypowe jak nauka przygotowywania sushi, może wnieść wartościowe wnioski na drodze zawodowej i stać się inspiracją do poszukiwania własnej ścieżki.

Autor artykułu: Monika Dowgiałło - doradca zawodowy MCK OHP w Gołdapi

Autor zdjęć: Anna Brzost – Dołęga – pośrednik pracy MCK OHp w Gołdapi