Najważniejsze zasady BHP w branży mechanicznej, budowlanej i gastronomicznej - Artykuł

BHP, czyli bezpieczeństwo i higiena pracy, to zbiór zasad i obowiązków, które mają zapewnić pracownikom bezpieczne i higieniczne warunki wykonywania powierzonych zadań. Obejmują one zarówno organizację stanowiska pracy, właściwe korzystanie ze sprzętu, jak i reagowanie na zagrożenia. W tym artykule skupimy się na najważniejszych zasadach BHP w trzech wybranych sektorach: branży mechanicznej, budowlanej oraz gastronomicznej.

Branża mechaniczna

W pracy w branży mechanicznej najważniejsze jest korzystanie z odpowiednich środków ochrony: rękawic, odzieży roboczej i okularów. Bardzo ważne jest słuchanie poleceń przełożonych i znajomość instrukcji obsługi maszyn.

Porządek w warsztacie to nie estetyka, a kluczowy element bezpieczeństwa – rozrzucone narzędzia czy rozlany olej na podłodze zwiększa ryzyko upadków i urazów! Wszystkie luźne sznurki, rękawy i biżuteria powinny zostać w szafce, gdyż grożą zahaczeniem lub wciągnięciem przez ruchome części maszyn.  Musimy także pamiętać, że każdą awarię lub nieprawidłowość od razu zgłaszamy przełożonemu – nie próbujemy naprawiać niczego na własną rękę.

Branża budowlana

Na budowie bezpieczeństwo to absolutna podstawa. Zawsze nosimy kask, odblaskową odzież, by być widocznym i solidne buty ochronne. Pracując na wysokości, stosujemy szelki, barierki, siatki i inne konieczne zabezpieczenia. Ważne jest także dbanie o swój kręgosłup, który w przypadku pracy z ciężkimi elementami jest szczególnie narażony.

Powinniśmy też pamiętać o tym, żeby nie wchodzić na rusztowania bez nadzoru, a przechodzenie pod podnoszonymi ładunkami – mimo że wydaje nam się szybszą drogą i zaoszczędzeniem czasu – może skończyć się wypadkiem! Tutaj tak samo, jak w branży mechanicznej słuchamy poleceń, a każdą awarię i nieprawidłowość zgłaszamy – nie próbujemy naprawiać na własną rękę.

Branża gastronomiczna

W kuchni najczęstszymi zagrożeniami są oparzenia, skaleczenia i poślizgnięcia się. Bardzo ważne jest więc odpowiednie obuwie (najlepiej antypoślizgowe). Musimy być również uważni przy pracy z gorącymi garnkami, patelniami oraz ostrożnie korzystać z ostrych narzędzi. Pamiętajmy też, że każdy rozlany płyn, czy leżące resztki jedzenia, musimy natychmiast posprzątać, żeby nie stwarzać ryzyka upadku.

W pracy z jedzeniem bardzo ważna jest także higiena – myjemy ręce, wycieramy blaty i prawidłowo przechowujemy produkty spożywcze. Również w tej branży bardzo ważne jest słuchanie zaleceń szefa, przełożonych i zgłaszanie wszystkich potencjalnych zagrożeń.

Znajomość i stosowanie zasad BHP pozwala nam pracować bezpiecznie. Niezależnie od branży – mechanicznej, budowlanej czy gastronomicznej – stosowanie odpowiednich środków ochrony, utrzymanie porządku, korzystanie ze sprzętu zgodnie z instrukcją oraz słuchanie przełożonych to klucz do unikania wypadków i bezpiecznej pracy.

Autor: Wanessa Filla

Źródła:

Ustawa z dnia 26 czerwca 1974 r., Kodeks pracy, Dz. U. 1974 Nr 24 poz. 141

https://www.politykabezpieczenstwa.pl/img/artykuly/8/2021_03/inspektor-bhp.jpg (dostęp 09.12.2025 r.)

https://www.gov.pl/web/gis/zdrowe-i-bezpieczne-miejsce-pracy-czyli-warunki-bhp (dostęp 09.12.2025 r.)