„Sprawny w zawodzie - bezpieczny w pracy - kucharz” - Artykuł

Jakie popisowe dania mieli przygotować uczestnicy?

Zadanie polegało na przygotowaniu:

• kremu z zielonego groszku z grzankami ziołowymi,
• eskalopków wieprzowych w sosie pieczarkowym,
• placków ziemniaczanych,
• surówki z buraków.

Na wykonanie dań dwuosobowe zespoły miały po 90 minut.

Kto wchodził w skład jury?

Nad przebiegiem konkursu czuwało jury w składzie:

• Maciej Tomaszewski - Szef Kuchni „Sztuka Mięsa”,
• Robert Biercewicz - Szef Kuchni „Pizza i Pasta. Gallo Nero”.

Co podlegało ocenie?

Podczas oceny wzięto pod uwagę między innymi:

• sposób przygotowania i podania potrawy,
• smak potrawy,
• czy uczestnicy przed przystąpieniem do gotowania zadbali o higienę,
• znajomość sprzętu, zasad BHP, receptur.

Zwycięzcy konkursu

I miejsce: Kamil Kozera, Marek Łuszczak, Małopolska WK OHP

II miejsce:  Rafał Kubikowski, Hubert Szymczak, Łódzka WK OHP

III miejsce: Natalia Sokulska, Kinga Wota, Podkarpacka WK OHP

 Uczestnikom konkursu życzymy wielu dalszych sukcesów!

Zdjęcia: Magdalena Klimuk, Maciej Kraskiewicz