Praktyczna lekcja zawodu podczas wizyty studyjnej w Hotelu Wasik - Artykuł

Spotkanie było doskonałą okazją do poznania specyfiki pracy w branży hotelarsko-gastronomicznej oraz zapoznania się z codziennym funkcjonowaniem nowoczesnego obiektu hotelowego.

Podczas wizyty uczestnicy mieli możliwość zwiedzenia hotelu, poznania zakresu obowiązków pracowników poszczególnych działów oraz uzyskania informacji na temat ścieżek kariery w hotelarstwie. Właścicielka obiektu opowiedziała o wymaganiach, stawianych kandydatom do pracy oraz o możliwościach rozwoju zawodowego, podkreślając rolę zaangażowania, odpowiedzialności i umiejętności pracy w zespole.

Szczególne zainteresowanie młodzieży wzbudził zawód kucharza. Uczestnicy mieli okazję zobaczyć, jak wygląda codzienna praca w profesjonalnej kuchni hotelowej oraz jakie wymagania stawia branża gastronomiczna. Szef kuchni opowiedział o organizacji pracy zespołu, podziale obowiązków oraz znaczeniu współpracy w kuchni. Młodzież dowiedziała się, jak ważne są: dobra organizacja czasu, odporność na stres, kreatywność oraz dbałość o higienę i bezpieczeństwo żywności. Zaprezentowano także zaplecze gastronomiczne hotelu oraz nowoczesny sprzęt, wykorzystywany do przygotowywania potraw.

Wizyta studyjna była cennym doświadczeniem edukacyjnym i praktyczną lekcją zawodoznawczą. Pozwoliła uczestnikom poszerzyć wiedzę o rynku pracy, poznać ścieżkę rozwoju w zawodzie kucharza – od pomocy kuchennej, przez samodzielne stanowisko, aż po funkcję szefa kuchni  oraz zainspirowała do świadomego planowania swojej przyszłości zawodowej.

Autor tekstu: Sylwia Bukowska, specjalista ds. rozwoju zawodowego, CEiPM w Radomiu

Autor zdjęć: Marlena Charzewska, specjalista ds. programów, CEiPM w Radomiu