Kacper i jego przepis na sukces - Artykuł

Kacper jest absolwentem skarżyskiej jednostki OHP. W 2023 roku ukończył kształcenie w szkole branżowej I stopnia na kierunku cukiernik. Praktyczną naukę zawodu realizował w Zakładzie Cukierniczym pod kierunkiem instruktora Pani Barbary Koperwas. Podczas pobytu w OHP ukończył szkolenie „Kelner, barman, barista” oraz kurs „Kucharz kuchni wegańskiej i wegetariańskiej z elementami dietetyki”.

Dziś z dumą wita pierwszych gości w swoim lokalu. Restauracja oferuje autorskie dania inspirowane tradycyjną kuchnią polską w nowoczesnym wydaniu. – Zawsze marzyłem, żeby stworzyć miejsce, w którym ludzie nie tylko dobrze zjedzą, ale też poczują się jak u siebie – mówi Kacper. – Wsparcie OHP dało mi solidne podstawy, ale to właśnie praktyka, praca z ludźmi i pasja sprawiły, że dziś mogę realizować ten projekt.

Otwarciu towarzyszyły liczne atrakcje: degustacja specjalnie przygotowanego menu, muzyka i obecność przyjaciół, rodziny oraz byłych instruktorów i wychowawców OHP, którzy z dumą obserwowali sukces swojego wychowanka.

Kacper planuje nie tylko prowadzenie restauracji, ale również organizację warsztatów kulinarnych, kolacji tematycznych oraz współpracę z lokalnymi dostawcami. – To dopiero początek. Chcę, aby restauracja RetroFrog żyła, zmieniała się i inspirowała – dodaje właściciel. Lokal czynny jest codziennie, a rezerwacji można dokonywać przez stronę internetową lub telefonicznie.

Gratulujemy Kacprowi i życzymy mu wielu sukcesów!

Autor: Justyna Warwas

Zdjęcia: Agata Włodarczyk